店舗創りへの想い

道理に叶うをモットーに
ありがとう　言われるように　言うように

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料理⼈プロフィール
森田　浩之

「日進月歩」
一日一日を大切にし
日々の努力を怠らず
絶えず進歩し続けて行きたい

[プロフィール]

1979年 群馬県生まれ
服部栄養専門学校卒
江戸料理「八百善」
日本料理「海燕亭」
　この時に師と崇める 土井伸良に出逢い 師事して23年現在に至る
帝国ホテル東京　京料理「伊勢長」
リゾートトラスト
グランドエクシブ那須白河
「花木鳥」　副料理長就任

2024年　うなぎ・ふぐ・鮪　和食の店「雅（みやび）」料理長に就任